整个夏天,火热的天气叠加旅游出行人数增加等因素,消暑饮品市场可谓爆款云集。

去年还是“雪糕刺客”广受关注,今年却是饮料市场独领风骚,更多的新型饮料品类被发掘,无糖、低热量、带有天然元素的产品销量不断攀升,越来越多的消费者开始愿意为更好的品质、原料、口感等买单。

消费习惯改变的背后,是居民消费升级和健康意识不断提升带来的积极影响。对饮料企业而言,要对市场变化保持敏锐的判断力,抓住健康消费趋势,推出满足消费者需求的高质量产品,实现差异化竞争。

纵观整个食品饮料行业,高质量产品背后,技术创新是重要驱动力。目前,新兴技术与食品饮料行业正处于深度融合阶段,饮料行业应顺势而为,加快数字化、智能化转型速度,加快提质增效步伐,构建专业人才培养体系,激发行业创新活力,拓展多渠道销售网络,避免同质化无序竞争。

除了在产品上追求成分更营养、更健康外,如今的消费者拥有着更高的社会责任意识,更关注可持续发展。近年来节能减排、绿色发展也同样受到饮料行业企业的重视,绿色、智能技术与产业结合正逐渐成为行业发展大势。(本文来源:经济日报 作者:韩 肖)

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